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日月峽美景隨行:春天的腳步--槐花(榮成)
媒體:原創(chuàng) 作者:王克力
專業(yè)號(hào):王克力
2017-11-25 20:43:10





槐為落葉喬木,常植于屋邊、路邊,中國(guó)各地普遍栽培,以黃土高原和華北平原為多, 洋槐(刺槐)一般在每年4-5月開(kāi)花,花期一般為10-15天左右?;被ň哂辛己玫挠^賞價(jià)值,每到盛夏花期來(lái)臨時(shí),一串串潔白的槐花綴滿樹(shù)枝,空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾。
有一首詩(shī)(作者不詳)常被提起,“槐林五月漾瓊花,郁郁芬芳醉萬(wàn)家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯。”
槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子,日常生活中最常見(jiàn)的就是蒸槐花(又名槐花麥飯),中國(guó)不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡(jiǎn)單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調(diào)味料,拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外,在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。
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