樹(shù)蘑菇:日月峽國(guó)家森林公園






樹(shù)蘑菇
純天然綠色食品
樹(shù)蘑菇屬原竹科。和普通的蘑菇不同。這種蘑菇遍布于全世界大部分的溫暖地區(qū)。裕民樹(shù)蘑菇生長(zhǎng)在裕民縣特有的自然古楊樹(shù)、柳樹(shù)叢生的山區(qū)中,是純天然綠色食品,主要分布于境內(nèi)的五大河谷中,在春初秋末均可采集,并有一定的產(chǎn)量。
野生樹(shù)蘑菇集營(yíng)養(yǎng)、保健、食療于一身,具有高蛋白、低脂肪的優(yōu)良特性,且色、香、味、形俱佳。經(jīng)常食用有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)肝生精,降血脂等效果。野生樹(shù)蘑菇菇體潔白、美觀,肉質(zhì)細(xì)膩,香味獨(dú)特,炒食、燉食、煲湯久煮不爛,口感滑嫩、味美清香,因而備受青睞。裕民人用樹(shù)蘑菇和草原牧雞燉湯,其味鮮美無(wú)比,是名副其實(shí)的地方名吃。
功效
菌核可入藥,性平,味甘。功能:利水滲濕。主治:小便不利,淋瀝熱痛、水腫等癥,并有抗癌作用。
樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸??偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為,該菇性甘溫、無(wú)毒,有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
在日本和韓國(guó)廣泛利用Chaga藥用真菌來(lái)防治各種疑難雜癥,如各種癌癥、心臟病、糖尿病??捎脕?lái)防治肝癌、艾滋病及O-157大腸桿菌中毒,是一種萬(wàn)能藥。對(duì)糖尿病的治愈率達(dá)93%,生長(zhǎng)在高寒地帶的木腐菌,菌絲在零下40度也不會(huì)凍死,是極耐寒的一種菌類(lèi)。
文字轉(zhuǎn)自《百度百科》
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