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日月峽中草藥：生菜
媒體：日月峽 作者：日月峽人
專業(yè)號：王克力
2018-02-15 08:04:29
生菜
生菜微苦性微寒，
功能鎮(zhèn)痛助睡眠。
殺菌排毒降膽固，
利尿促進血循環(huán)。 --吳洋
主要價值
編輯藥用價值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。[8]
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。[8]
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
食用價值
生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
菜肴推薦
1、蠔油生菜
2、蠔油蒜蓉生菜
3、腐乳生菜
4、生菜絲雞蛋炒飯
5、涼拌生菜
6、蠔油生菜炒蝦仁
7、素炒生菜
8、蠔油剁椒生菜
【忌食】
文字轉(zhuǎn)自《百度百科》
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