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1.作嫁接用砧木：本種抗腐爛病能力較強(qiáng)，對生長條件要求不高，故常用作砧木，與西洋梨親和力強(qiáng)，與沙梨、白梨系和力較差。2.食用：果實(shí)含糖量達(dá)15—20%，可食用或釀酒。 3.木材堅(jiān)硬，供制作粗細(xì)家具及雕刻圖章用。4.藥用：根、葉、果實(shí)均可入藥，有健胃、消食、止痢、止咳作用；葉和花對鬧羊花、藜蘆有解毒作用。性味：果實(shí)、葉：酸、甘、澀、涼；果皮：甘、澀、涼；樹枝：微苦、涼；根：澀、微甘、涼；根皮：甘、淡、平。效用：果實(shí)：健胃消食，澀腸止痢。治飲食積滯，瀉??；葉：清熱解毒，潤廢止咳。治毒菰中毒，毒蛇咬傷，胃腸炎，咳嗽；果皮：清熱生津，澀腸止痢。治熱病傷津，久痢，疥癬；樹枝：行契和胃，止瀉。治霍亂吐瀉，反胃吐食；果皮：清熱，生津，收斂；根：潤肺止咳，清熱止咳。治燥咳嗽，瘡瘍腫痛；根皮：清熱解毒，斂瘡。治瘡瘍，疥癬。

?莖：高可達(dá) 12 公尺以上，莖皮灰褐色，有不規(guī)則深裂，枝無毛，冬芽有細(xì)毛。

?葉：葉 3~4 片聚生于小枝頂端，革質(zhì)，卵形或橢圓形，細(xì)圓齒或細(xì)圓齒狀細(xì)鋸齒緣，長 4~8 公分，先端漸尖，罕短突尖，基部寬楔形，葉柄長 2~6 公分，被毛。

?花：繖房花序 6~12 朵小花，小花梗長 1.5~3 公分，花瓣 5 枚，白色，卵形，基部具短柄，花柱 2~3 枚；花序及萼筒無毛，雄蕊約 20 枚。

?果實(shí)：梨果圓球形，徑約 1 公分，褐色，具淡色皮孔，先端無宿存之萼片。

?特性：落葉性喬木，高可達(dá) 12 公尺以上，莖皮灰褐色，有不規(guī)則深裂，枝無毛，冬芽有細(xì)毛。葉廣卵形至卵形，長 4~8 公分，先端漸尖，罕短突尖，基部寬楔形，鈍齒緣，葉柄長 2~6 公分，無毛?；ㄐ蚣拜嗤矡o毛，花白色，雄蕊約 20 枚。果圓形，徑約 1 公分，褐色，具淡色皮孔，先端無宿存之萼片。豆梨的果實(shí)極小，到了成熟時(shí)果徑也僅有 1 公分左右，形似小豆子，故名「豆梨」。.

山梨富含糖類和果酸，此外還含有多種氨基酸及礦物質(zhì)。除生食外，可加工成果脯、蜜餞、果酒或冰糖煎膏。冰凍成“凍梨”，肉軟可食。

花白如雪，在林緣、坡地、庭院內(nèi)可孤植或叢植，在公園內(nèi)也可片植。