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冬葵甘寒，

清熱化膿，

淋病可去，

乳汁能通。 ----吳洋

冬葵，別名冬莧菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（莧）菜，皺葉錦葵；拉丁文名Malva crispa Linn.屬于錦葵科，錦葵屬植物；種子能利水，滑腸，下乳；根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸。分布在湖南、四川、貴州、云南、江西、甘肅一帶。

主要價(jià)值

全株：甘，涼。利尿，止血，補(bǔ)氣止汗。 種子：用于水腫，淋濁。 葉：外用于刀傷出血。 根：用于氣虛自汗。

種子能利水，滑腸，下乳；根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸。嫩梢、嫩葉可作蔬菜。莖葉皆入藥。

藥用部位：種子（冬葵子）；根（冬葵根；嫩苗或葉（冬葵葉）

藥用功能：種子能利水，滑腸，下乳；根能清熱解毒，利竅，通淋；嫩苗或葉能清熱，行水，滑腸

錦葵科草本植物冬葵的嫩葉或莖葉。又稱葵菜、滑菜、冬寒菜、冬莧菜。中國各地均有分布。四時(shí)可采，洗凈鮮用。若食用，須剝?nèi)デo葉與葉柄的外皮。

葉甘，性寒。能清熱潤燥，利尿除濕，滑腸，解毒。

【參考】含單糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、錦葵酸等。

用于肺熱咳嗽，咽喉干燥疼痛；丹毒，發(fā)斑；小便不利，水腫；婦女濕熱帶下，黃疸；腸燥便秘。

【用法】煮湯，或煮粥食。

【注意】脾胃虛寒、腸滑腹瀉的病人忌服；孕婦慎用。

1，葵菜粥[2]：粳米適量淘凈，加水煮粥；科葵250g，撕碎，待米將熟時(shí)，放入同煮至粳米爛熟即成。食用時(shí)，可稍加食鹽調(diào)味。

本方有清熱潤燥、利咽喉之功。用于肺經(jīng)燥熱，咳嗽，咽喉干痛。

2，冬葵扁豆粥：扁豆60g，粳米100g，加水煮粥，近熟時(shí)放入冬葵250g共煮熟。分2次食。

冬葵清熱除濕，扁豆健脾化濕。用于濕熱帶下。

3，葵菜湯：冬葵250g，加水一大碗，待煮沸后，稍加豬脂、食鹽調(diào)味即可。

《本草綱目》說：“葵菜滑竅，能利二便。”用于小便不利者，單飲湯即可?？啻蟊忝仉y通者，又當(dāng)以吃菜為主。

注：文字轉(zhuǎn)自百度百科