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日月峽中草藥：蕨菜
媒體：日月峽 作者：日月峽人
專業(yè)號(hào)：王克力
2017-12-07 07:02:07
蕨菜
嫩葉入藥性甘寒，
滑腸降氣兼化痰。
根能清熱治黃疸，
利尿驅(qū)蟲除燥煩。 --吳洋
主要價(jià)值
編輯本種根狀莖提取的淀粉稱蕨粉，供食用，根狀莖的纖維可制繩纜，能耐水濕，嫩葉可食，稱蕨菜；全株均入藥，驅(qū)風(fēng)濕、利尿、解熱，又可作驅(qū)蟲劑。
蕨菜性味、甘寒；具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅(qū)風(fēng)、化痰等功效
轉(zhuǎn)自《百度百科》
中國(guó)食品科技網(wǎng)
蕨菜嫩葉含胡、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。
此外還含有18種氨基酸等?，F(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤(rùn)腸、化痰等功效，經(jīng)常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痢疾、咳血等病。并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。
轉(zhuǎn)自《中國(guó)食品科技網(wǎng)》
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