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日月峽中草藥：樺樹菇
樺樹菇
樺樹鮮菇菌中王，
宣腸排毒利五臟。
利尿止血抗氧化，
提高免疫力量強。 --吳洋
樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體?？梢蕴岣呙庖呒毎幕盍Γ种瓢┘毎麛U散和復發(fā)，在胃腸內(nèi)防止致癌物質(zhì)等有害物質(zhì)的吸收，并促進排泄。據(jù)說樺褐孔菌的精制菌粉對糖尿病治愈率達93%。
白樺茸多糖 - 基本信息
【學 名】Phaeoporus obliquus(Pers.:Fr.)J.Schroet. 在外文資料中，其學名常以Inonotus obliquus或 Fuscoporia obliqua出現(xiàn) ，其別名還有Black birch tuchwood, Malalon mushroon，日文名為“カバノアナタケ”。俄羅斯名為“Carga”，在日語也用“チャ?ガ” 這個名字的。
【別 名】樺樹菇、樺穴茸、西伯利亞靈芝
【分類地位】樺褐孔菌屬于銹革孔菌科，曾誤認為是多孔菌科的(張小青，2002）。
【化學成分】Lovyagina等(1958)最早報道樺褐孔菌含有一種葉酸衍生物(Pteroiploglutamic)，以及芳香物質(zhì)：香草酸 Aromatic vanillic acis 、丁香酸 Syringic acid和γ-hydroxybenzoic acid（γ-羥基苯甲酸）；Ludwiczalkt等( 1961)和 Wrzclono等
(1962)報道分離得到樺褐孔菌醇inooidiol（エルゴステロ?ル，含量高達35.5mg/100g）和多種氧化三萜類化合物； Kempska等(1962)報道多種羊毛甾醇型三萜類化合物，如3β-羥基-羊毛甾醇-8,24二烯, 21醛、3-β二羥基-羊毛甾醇-8,24 二烯21酸；Piaskowski(1975)分離到類固醇Steroids和生物堿類化合物；Kahlos等(1986)分離得到栓菌酸t(yī)rametenoic acid； 何堅等(1998)報道分離得到一種新化合物――樺褐孔菌素(fuscoporine)和8種已知化合物（分別為lanosterol、 3β-hydroxy-lanosta-8,24-diene-21-al、3β,21-dihydroxy-lanosta-8,24-diene、3β-hydroxy-lanosta-8,24-diene-21-acid、3β, 22R-dihydroxy-lanosta-8,24-diene、ergosterol peroxide、sphingin類似物和mannitol）。最近國外學者分離得到幾種新的三萜類 化合物： 3β-hydroxy-8,24-dien lanosta-21,23-lactone、21,24-cyclopentalanosta-3β,21,25-triol-8-ene、3β, 22,25- trihydroxy-lanosta -8-ene(Shin Y.等，2000,2001；張炫酋等, 2001)。
【主要成分】多糖25%
【化學成分】樺樹茸的化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物等超過215種成份，它能有效地針對荷爾蒙和免疫系統(tǒng)失調(diào)及對抗癌腫瘤的成長。白樺茸化驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)其所含的S.O.D.(超氧化物岐化酵素)是靈芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 桑黃的318倍, 猴頭菇的25倍, 舞茸的31倍, 且水溶性多醣類 如1,3-1,6 β--葡聚糖高達 55.6mg/g。
【外 觀】棕色粉末。
【檢測方法】HPLC
【臨床功效】樺褐孔菌在俄羅斯民間作為治療疾病的藥用真菌，屬于純中藥，是21世紀的保健功能性食品。長期的動物實驗及臨床實驗表明使用樺褐孔菌無任何毒副作用，起到的藥效分為以下幾種：
1. 治療糖尿病。俄羅斯Komsomlshi制藥公司樺褐孔菌精粉對糖尿病的治愈率為93%。
2. 抗癌作用。對多種腫瘤細胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉(zhuǎn)移、復發(fā)，增強免疫能力，促進健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強病人的耐受性，減輕毒副作用。
3. 防治艾滋病。對艾滋病有明顯的抑制作用。
4. 抗衰老。清除體內(nèi)的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數(shù)，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。
5. 有效抑制傳染性病毒?？深A(yù)防感冒。
6. 防止高血壓。據(jù)報道樺褐孔菌不僅是一種補藥，而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。
7. 改善并預(yù)防過敏性皮質(zhì)。
8. 對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用。并對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。
【應(yīng) 用】可以被廣泛應(yīng)用于口服液、片劑、軟膠囊、飲料、化妝品、食品等各個領(lǐng)域。
白樺茸 - 食用方法
1. 準備物：白樺茸粉200g、松樹芽100g、海棠花果100g、蒿子5g、連翹20g、甘草10g
制法：加3L水浸泡2個小時候后，用小火煎煮2個小時，直接密封保管一天。用布過濾出的濾液加蘆薈汁200g和蜂蜜0.5kg儲存4個小時即可。
用法：前6天一次1小勺(飯前2小時之前服用)一日3次;后第7天開始，以大勺(飯前1小時之前服用)一日3次。治療療程 2-3周(短期的) 3-4個月(長期的)。
2. 準備物：白樺茸粉3勺 水1L(開水)
制法：取白樺茸粉3勺，溶于1L開水中放涼，等涼到60度左右時，裝于瓶子里放一天。然后有布擠出藥液，擠出來的藥液放在陰涼處保管一周。
用法：一日3次，服用一周后停3天再服用。
3.準備物：白樺茸粉1杯(干燥粉) 溫水5杯
制法：白樺茸粉1杯里加5杯溫水溶解后裝有溫水的盆里放置4個小時。
用法：一日3次，跟上面服用方法相同
4.準備物：白樺茸
制法：整個白樺茸放在涼水中浸泡4個小時后(以1：5的比率)取出磨成粉或者切成小塊后放回去以小火慢煎煮，然后放2天。
用法：一日4次，飯前服用;服用期間禁忌辣的、熏制的、肉類食物。(放置在冰箱里)
5.俄羅斯人服用白樺茸的方法
把白樺茸切成小塊，切好的小塊放于溫水10分鐘，以牛奶、白砂糖混合飲用(對胃潰瘍、胃炎起著很好的效果)。
轉(zhuǎn)自：《中國食品科技網(wǎng)》
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