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微生物包括細(xì)菌、病毒和真菌等，許多科學(xué)家都在對各種各樣的微生物進(jìn)行細(xì)致前沿的研究工作?？梢赃@么說，微生物的世界豐富多彩、變化莫測，同時也暗藏危機(jī)。比如前段時間，小小的沙門氏菌就讓全球最大的巧克力工廠，位于瑞士的百樂嘉利寶停擺。沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，我們?nèi)粘３缘娜忸?、蛋奶類食品中都可能有這種細(xì)菌。它會致人發(fā)熱、腹瀉、嘔吐和腹痛，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。

中國之聲、央視頻攜手中國科協(xié)青少年科技中心，推出全媒體科普欄目——大師課堂《科學(xué)家講科學(xué)》。20位院士名家暢談熱點事件，為公眾科普答疑。

本期中國微生物學(xué)會理事長、中國工程院院士、南開大學(xué)公共衛(wèi)生與健康研究院院長、傳染病預(yù)防控制國家重點實驗室主任、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)家徐建國教授，和大家一同走近微生物，談?wù)勅艘娙藧鄣囊嫔土钊诵捏@膽戰(zhàn)的傳染病。

我們并不那么了解微生物！

微生物無處不在，無論是腸道的正常菌群，還是許多種能夠讓人致病的致病菌。我們這個世界是微生物的。到底有多少種微生物的存在？有研究顯示，世界上存在的原核生物主要指細(xì)菌，有10¹²種（species），而現(xiàn)在我們僅了解和研究了15000多種。

徐建國表示，我們對微生物的了解還非常少。過去我們拿個培養(yǎng)基，在醫(yī)院里培養(yǎng)病原體，只要培養(yǎng)基不變，每次培養(yǎng)出的細(xì)菌都是差不多一樣或者相似的。“原因在于，你培養(yǎng)出來的細(xì)菌，就是只適合在你選擇的培養(yǎng)基中生長。換一種培養(yǎng)條件，就不一樣了。”

我們只了解了一億分之一“種”的微生物。對這些未知微生物，我們還不知道哪些致病，哪些不致病。這樣看來，我們還有很遠(yuǎn)的路要走。

益生菌對人類到底有多“寶藏”？

益生菌是指可對人體產(chǎn)生有益作用的微生物。隨著近年來大家對健康的重視，益生菌的概念和產(chǎn)品競相出現(xiàn)，令人目不暇接。

徐建國表示，我們要正確地理解益生菌的概念，益生菌是否對人體有益？一定要一株一株來看，它有“株”的特異性。因為一個益生菌“種”包括許多株，比如雙歧桿菌、乳酸菌等。并不是每一“株”雙歧桿菌都有益生作用，需要一株一株地測試。

徐建國表示，應(yīng)該開展臨床研究，證實某“株”菌的益生作用，把益生菌細(xì)化，研究每一“株”菌的精細(xì)的益生作用。比如，某“株”益生菌可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，就可以考慮開發(fā)成具有降脂作用的“藥物”。如果臨床研究證明有效，就可以考慮用于臨床。目前益生菌研究還處于早期階段，需要功能更明確、更精準(zhǔn)化。徐建國提到，我們每個人在腸道里面都會存在一定種類和數(shù)量的細(xì)菌。根據(jù)徐建國團(tuán)隊開展的一項涉及120多個中國健康人的研究顯示，沒有一“種”細(xì)菌是所有人都有的。

益生菌的“寶藏”，還有很大的開發(fā)挖掘空間，但徐建國也提到：“不管怎么樣，益生菌的概念能夠深入人心，很多人都知道益生菌的存在，這本身就是一個非常大的進(jìn)步。”

微生物導(dǎo)致傳染病，防控非常重要！

徐建國介紹，在過去，傳染病往往源于貧窮和不衛(wèi)生，如霍亂、痢疾等。而現(xiàn)在的很多傳染病主要與行為生態(tài)相關(guān)，也被稱為行為生態(tài)傳染病。

過去一度認(rèn)為，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，傳染病對人的威脅會逐漸減少，或者不再存在。很多科學(xué)家認(rèn)為，第二次衛(wèi)生革命的重點是慢性病。

然而，實際上，傳染病的威脅是持續(xù)存在的。徐建國提到，盡管經(jīng)濟(jì)不斷增長，但一些傳染病卻不減反增，比如布魯氏菌病。1993年，我國報道的布病病人只有300例左右，而現(xiàn)在病患人數(shù)已達(dá)到數(shù)萬人，數(shù)量上升了二三百倍。

徐建國介紹，近年來與個人行為密切相關(guān)的傳染病發(fā)病率也在快速增長，艾滋病給我們帶來很大的公共衛(wèi)生問題。登革熱過去是南方的疾病，由于氣候的變化，登革熱的病例在向北移。

我們國家法定甲類傳染病有兩種，一號病鼠疫，二號病霍亂。徐建國院士介紹，鼠疫是人類歷史上影響最大的傳染病，給我們國家解放初期帶來非常大的困難。經(jīng)過多年努力，現(xiàn)在我國鼠疫年發(fā)病人數(shù)已經(jīng)從解放初期的1萬例左右下降到接近“零”，且僅在邊遠(yuǎn)地區(qū)偶發(fā)，在大多數(shù)年份沒有鼠疫病例發(fā)生。

前段時間武漢一所大學(xué)的出現(xiàn)霍亂疫情，引起公眾關(guān)注。但因為有先進(jìn)的控制方法，再加上霍亂流行菌型產(chǎn)生了變化，致病力下降，與過去的霍亂不能同日而語。

徐建國指出，我國未來新發(fā)傳染病威脅絕大多數(shù)和野生動物、有害生物相關(guān)。如蜱、鼠等大多數(shù)有害生物攜帶大量病原微生物，但目前研究并不深入。以蜱為例，其攜帶病原體的種類最多。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有890余種蜱，攜帶220余種微生物，其中100余種是致病性的。而這個數(shù)字還在不斷增加。

我們需要主動預(yù)防未來可能發(fā)生的新發(fā)傳染病。主動預(yù)防，把防控工作開展在新發(fā)傳染病疫情發(fā)生之前，把傳染病對人類的危害降到最低程度。徐建國表示，應(yīng)該開展反向病原學(xué)研究，通過發(fā)現(xiàn)和研究未知微生物，評估這些未知微生物的潛在公共衛(wèi)生意義，提出未來可能發(fā)生的新發(fā)病原體目錄，提前采取防控措施。他同時強(qiáng)調(diào)，預(yù)防傳染病，最重要的是保持人與環(huán)境、人與微生物的和諧。

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