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山野尋奇——葛根
媒體：學(xué)習(xí)強(qiáng)國 作者：楊向紅
專業(yè)號：麗江市林草局
2023-08-29 08:41:53
葛根為豆科葛屬多年生藤本落葉植物，根據(jù)地域分布不同，又叫干葛、葛藤、葛子根、葛條根、雞齊根等。
葛根塊根呈長圓柱形，較肥大。全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。
葉互生，具長柄，葉片菱狀圓形，兩面均被白色伏生短柔毛。
總狀花序腋生，總花梗密被黃白色柔毛；花密生；蝶形花呈藍(lán)紫色或紫色。
莢果線形，扁平，密被黃褐色的長硬毛。
種子卵圓形而扁，赤褐色，有光澤?；ㄆ?月至8月，果期8月至10月。
葛根具有抗寒、抗熱、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲等生物學(xué)特性，適應(yīng)性廣，云南麗江各地均有分布，多生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方。
葛根生長快、易栽培、抗逆性強(qiáng)，被譽(yù)為進(jìn)軍荒漠的“先鋒”，是防止水土流失、改良土壤的“大地醫(yī)生”。
塊根可煲湯食用，葛葉、葛渣是兔、牛、羊等牲畜喜食的飼料。
葛蔓皮可作為造紙、紡織的原料等。
該植物性涼，味甘、辛，其莖、葉、花、果、根均可入藥。
鄉(xiāng)間無閑草，會用都是寶！需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進(jìn)行采食，以免中毒！
來源：麗江市發(fā)改委
作者單位：麗江市發(fā)改委
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