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中國微生物學(xué)會釀造分會2023年學(xué)術(shù)年會在天津召開
11月24-26日，中國微生物學(xué)會釀造分會2023年學(xué)術(shù)年會在天津科技大學(xué)召開，本次會議由中國微生物學(xué)會釀造分會、天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院主辦，來自中國疾病預(yù)防控制中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、北京工商大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、江蘇洋河酒廠股份有限公司、天津市利民調(diào)料有限公司、北京首農(nóng)味業(yè)集團等多家高校、科研院所和知名企業(yè)的200余名專家學(xué)者和師生參會。
中國微生物學(xué)會釀造分會主任委員，天津科技大學(xué)黨委副書記、校長路福平教授表示，我國釀造產(chǎn)品種類豐富、歷史悠久、工藝獨特，近年來在釀造科學(xué)與技術(shù)等方面進步明顯，但仍存在諸多亟需解決的科學(xué)問題，相信本次會議的召開能夠為釀造行業(yè)的科技創(chuàng)新、交流合作提供新的思路與方向。
本次會議共有6個主旨報告和33個平行會場主題報告，聚焦我國釀造微生態(tài)、釀造生物技術(shù)、釀造資源挖掘與利用技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的最新前沿和研究成果，展望未來發(fā)展趨勢，并圍繞釀造生物技術(shù)創(chuàng)新研究、釀造資源挖掘與利用技術(shù)焦點以及目前存在的問題和解決辦法等展開報告研討，為我國釀造微生物和釀造科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展和突破提供了極具價值的前沿性研究思想與成果，同時也為進一步推動微生物釀造領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展、交流合作、匯聚各類創(chuàng)新資源提供了重要平臺。
會議同期還組織召開了中國微生物學(xué)會釀造分會2023年度第二次委員工作會議。會上，委員會就創(chuàng)新釀造分會活動形式、促進產(chǎn)學(xué)融合、充分挖掘我國傳統(tǒng)釀造資源等方面開展了熱烈的交流和討論，并確定了2024年釀造分會主要的學(xué)術(shù)活動及其組織方式。
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