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沙家浜濕地小科普——莼菜
媒體：原創(chuàng) 作者：江蘇沙家浜國家濕地
專業(yè)號(hào)：江蘇沙家浜國家濕地
2020-10-08 10:53:48
莼菜（學(xué)名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。
性喜溫暖，適宜于清水池生長。由地下葡萄莖萌發(fā)須根和葉片，并發(fā)出4-6個(gè)分枝，形成叢生狀水中莖，再生分枝。深綠色橢圓形葉子互生，長約6至10厘米，每節(jié)1-2片，浮生在水面或潛在水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質(zhì)。夏季抽生花莖，開暗紅色小花。
莼菜生于池塘湖沼。嫩莖葉作蔬菜。在江南地區(qū)屬于水八仙之一。
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