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植物砒霜——水仙：孫英寶植物科學(xué)畫科普（11）
媒體：原創(chuàng) 作者：寶哥兒
專業(yè)號(hào)：寶哥兒
2023-01-20 07:17:20
植物砒霜——水仙
作者：孫英寶
每逢春節(jié)，很多家庭都會(huì)購(gòu)置水仙養(yǎng)在室內(nèi)，讓美麗的水仙花增加新年的氛圍。水仙長(zhǎng)得很快，養(yǎng)在清水中的水仙鱗莖用不了幾天就會(huì)抽出細(xì)長(zhǎng)嫩綠的葉子，葉子中間抽出花莖，傘形花序有花 4-8 朵，花梗長(zhǎng)短不一，花被管細(xì)，灰綠色，長(zhǎng)約 2 厘米，花被裂片 6 片，白色，圍繞著中心金黃色的副花冠，所以，人們也形象地叫它“金盞銀臺(tái)”。水仙花香氣優(yōu)雅，純凈可愛，是很多文人雅士的摯愛！
水仙是石蒜科水仙屬的植物，在我國(guó)有著悠久的栽培歷史，也是我國(guó)傳統(tǒng)的十大名花之一。水仙只需養(yǎng)在清水中，而不需土壤、肥料等，這也為它贏得了“凌波仙子”的美譽(yù)。不過，也有一句歇后語叫作“水仙不開花——裝蒜”。的確，水仙的鱗莖與大蒜、洋蔥都比較相似?？墒?，它卻不能像大蒜、洋蔥一樣食用，它是有毒的。之前，也確實(shí)出現(xiàn)過有的人由于水仙、大蒜分不清楚，錯(cuò)誤地食用水仙鱗莖導(dǎo)致中毒的事件。
水仙的毒性主要集中在鱗莖上，它的花、葉也有微毒，其中所含的水仙素和水仙堿均是有毒物質(zhì)，用量超過 20 毫克就能致死，有“植物砒霜”的稱號(hào)。中毒表現(xiàn)為明顯的腹痛腹瀉、惡心嘔吐，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血壓下降，甚至休克、呼吸中樞麻痹，會(huì)危及生命。
不過，只要不吃水仙，就不會(huì)引起中毒，還有凈化空氣、增加空氣濕度等作用。
水仙（荀一喬繪圖）
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