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中藥冬瓜子
冬瓜 Benincasa hispida (Thunb.) Cogn 原植物
冬瓜，一種我們再熟悉不過的蔬菜了，聯(lián)想到最多的就是關(guān)于它的各種美食，如海米冬瓜湯、冬瓜排骨湯、素炒冬瓜等等，太多了。儼然已經(jīng)成為了我們生活不可或缺的一種食物。
但是我們今天不說冬瓜的食用，主要說下冬瓜的藥用。其藥用部位有，成熟種子為中藥冬瓜子，果皮入藥稱為冬瓜皮。
冬瓜雌雄同株，花單生
冬瓜為葫蘆科冬瓜屬一年生攀援草本。冬瓜屬下僅為一種。我國各地有栽培。另外，云南南部（西雙版納）尚有有野生者，果較小。
冬瓜在我國有2000年以上的栽培歷史，關(guān)于冬瓜原產(chǎn)地（起源地）國際上沒有統(tǒng)一的看法，多數(shù)認(rèn)為，起源于中國或者印度。
果實(shí)長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜。（白粉皮類型）
冬瓜也是是古代栽培較多的瓜類蔬菜之一。在一些地方的漢墓中就曾有冬瓜子出土。記載最早見于秦漢時的《神農(nóng)本草經(jīng)》。“冬瓜經(jīng)霜后，皮上白粉如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜”，亦稱為白瓜。
近年來市場常見的，青黑皮長條冬瓜
冬瓜從古到今，已經(jīng)發(fā)展培育出了上百個品種。其中白粉皮種是冬瓜一個最早的類型。現(xiàn)在我們在超市或菜市場看到更多的是青黑皮一類長冬瓜。主要原因是青黑皮長冬瓜具有高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、抗枯萎的特性。所以這一類相對多一點(diǎn)。
另外在口感上，白粉皮冬瓜肉薄質(zhì)松，很好入味，容易吸收肉香味道，搭配肉類、燉湯，最好的選擇。不過不能久煮，容易爛。而青黑皮長冬瓜，質(zhì)地瓷實(shí)，味道也可以，可以用來炒食。
節(jié)瓜 Benincasa hispida var. chiehqua
冬瓜有一個變種為節(jié)瓜Benincasa hispida var. chiehqua，又名毛瓜，為廣東一帶冬瓜栽培變型。是我國的特產(chǎn)蔬菜之一, 節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。在我國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。
節(jié)瓜Benincasa hispida var. chiehqua 原植物
節(jié)瓜與冬瓜（原變種）不同之處在于：子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛，果實(shí)小，比黃瓜略長而粗，長15-20 (-25) 厘米，徑4-8 (-10) 厘米，成熟時被糙硬毛，無白蠟質(zhì)粉被。
菜市場的節(jié)瓜蔬菜，節(jié)瓜果實(shí)小，比黃瓜略長而粗
中藥冬瓜子
前面我們已經(jīng)了解關(guān)于冬瓜的植物方面，下面我們再說中藥冬瓜子便容易理解了。冬瓜子因?yàn)樗幮员容^平緩，功效上通過食用冬瓜多可代替。所以臨床上用的較少，算是一個不冷不熱的品種。
冬瓜子味甘，性微寒。清熱化痰，消癰排膿，利濕的功能。多用于痰熱咳嗽，肺膿瘍，咳吐膿血，闌尾炎，淋濁，白帶。
冬瓜子原藥材（雙邊冬瓜子）
在藥房抓藥的時候，我們經(jīng)?？吹?，有兩種不同類型的冬瓜子，一種單邊光滑，一種雙邊翅狀的，這是怎么回事呢？
其實(shí)這主要涉及到冬瓜品種問題，因?yàn)榉N子性狀和白色蠟粉有一定相關(guān)性，青黑皮的冬瓜種子，多光滑無棱邊，市場稱為單邊冬瓜子。白粉皮冬瓜的種子有棱邊，市場稱為雙邊冬瓜子。
冬瓜子原藥材（單邊冬瓜子）
無論什么品種冬瓜，無論冬瓜子是單邊還是雙邊，入藥均是正品。但是在單雙邊上兩者價格上差異卻很大，單邊的價格在11-13元/kg，雙邊的價格在19-26元/kg。市場一般以單邊冬瓜子為商品主流。
造成這樣的主要原因就是，雙邊冬瓜子來源的老品種白粉皮冬瓜。古代也是此種類型，且有穩(wěn)定的藥用歷史。很多人如果不考慮價格因素的話，還是喜歡此種。再加上雙邊一類冬瓜種植量少，更是物以稀為貴。
兩種冬瓜子藥材對比
冬瓜子藥用資源充足，雖然全國都可產(chǎn)，但是也相對分散，一般家庭吃冬瓜時很少有人會把冬瓜子收集起來，大部分都是一些冬瓜食品加工廠把冬瓜子作為附屬品來收集、加工再出售。
冬瓜肉加工的“青紅絲”
冬瓜子主要的一個食品來源就是“青紅絲”加工廠，這個也是五仁月餅，必備一種原料。每年節(jié)前加工量很大。因此也為中藥冬瓜子及冬瓜皮提供了一個穩(wěn)定的渠道來源。
冬瓜皮和冬瓜子最早都是免費(fèi)被當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收集拉走。隨著藥材價格也越來越高，很多冬瓜食品廠，自己把這類下腳料作為副產(chǎn)業(yè)進(jìn)行加工，再作為藥材賣。
附：冬瓜皮
冬瓜皮為葫蘆科植物冬瓜Benincase hispida (Thumb.) Cogn.的干燥外層果皮, 削取外層果皮, 曬干得。
冬瓜皮原藥材
冬瓜皮，其味甘、性寒, 歸脾、小腸經(jīng), 具有利尿消腫的功效, 用于水腫脹滿, 小便不利, 暑熱口渴, 小便短赤。
冬瓜子易混品——南瓜子
冬瓜子這種廉價易得的藥材，不會有假藥，也不值當(dāng)摻假。只是在外形上和南瓜子有點(diǎn)像相。下面就簡單區(qū)分一下；
南瓜 Cucurbita moschata 原植物
南瓜子，也是一味殺蟲藥，其實(shí)這兩個種子差距還是挺大的，主要在種仁表面，冬瓜子小一些，種仁白色，南瓜子大一些，種仁表面青褐色。以此可以區(qū)分。
冬瓜子和南瓜子兩者對比
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