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每當(dāng)東方一輪紅日冉冉升起的清晨,江上飄蕩的漁船披著金色的粼光,輕輕把網(wǎng)灑向江面。當(dāng)薄暮初降在夕陽的余暉下,輕舟滿載而歸。一陣陣歡聲笑語,在靜靜的江面上飛揚(yáng),一副醉人的晚景使人久久難忘。1986年,在黑龍江省曾捕獲一條身長3米、重500公斤的鰉魚,迄今為止還沒有發(fā)現(xiàn)比它更長、更重淡水魚類,因此,鰉魚堪稱淡水魚之王。若論體形,鰉魚可謂談水魚類中的“航空母艦”。它同其它魚類樣有著自己的生活規(guī)律,每年四、五月份,成群結(jié)對的鰉魚便逆流而上,雌魚在前,雄魚在后,它們穿過激流,躍過險(xiǎn)灘,最后在水草最豐美的地帶,舉行“婚禮”,從此它們開始了新的生命歷程“生兒育女”。雌魚產(chǎn)卵的數(shù)量異常驚人,大約有60400萬粒。如果將這些卵排成一行,大約有一百三十公里長。墨綠色的卵粒呈圓形,似晶瑩的綠寶石。它的生長速度很快,壽命也很長。從卵殼降生的幼魚體長僅有1.3厘米,十年之后,就可以達(dá)到14公斤左右,最快的重達(dá)18公斤。從鰭條骨片鑒定年齡的方法得知,250余公斤重的鰉魚,年齡已有30多歲,500公斤重的大魚已有60歲以上的高齡,這在魚類生活史上是罕見的。鰉魚的性情多變,喜怒無常。當(dāng)它大發(fā)雷霆時力大如牛,能撞翻漁船。它還孤僻懶惰,沒有興趣周游四方,終年過著獨(dú)居的底棲生活。它屬于肉食性魚類,常常在江河的急流與旋渦處匍匐潛藏。伺機(jī)獵食,鯉魚、白鮭等都是它的食物。在大馬哈魚洄游的季節(jié),510公斤的大馬哈魚也會被它輕而易舉地吃掉。它的胃囊象個大膠皮口袋,能裝很多食物。黑龍江水產(chǎn)研究所曾解剖了一條250公斤重的鰉魚,發(fā)現(xiàn)它的胃囊里有15公斤重的各種小魚,其中有3060公分長的唇鯖6條,半米長的白鮭兩條,它真可為“大肚漢”。鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的魚類,它的肉厚脂肪少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,其頭部的脆骨可與燕窩媲美,用其鰭制成的“魚翅”、用其鰾制成的“魚肚”,均是國內(nèi)外高級筵席上的名菜。它不僅享有美食盛譽(yù),同時又是聞名中外的滋補(bǔ)食品。它具有滋補(bǔ)的功能,可以治愈腎虛、吐血等癥。鰾和脊索是工業(yè)用的高級魚膠的原料,魚皮只可以制成皮鞋、皮帶、箱包等。其實(shí)鰉魚最為珍貴的要數(shù)它那墨綠晶瑩的鰉魚籽,它有極高的營養(yǎng)價值,并可以出口創(chuàng)匯。由此可見,鰉魚是魚中之寶。關(guān)于鰉魚的名字還有這樣一個傳說。在清代,剽悍的赫哲人捕獲了一條古怪的大魚,誰也沒有見過,于是就把它作為稀有的珍品敬獻(xiàn)給了乾隆皇帝。乾隆皇帝看到這條大魚非常好奇。當(dāng)御膳房星上做好的鰉魚后,皇帝品嘗了一口,頓時龍顏大悅,即性賦詩一首,詩中寫到:“有目鰥而小,無鱗巨且修,鼻如矜翕戟,頭似戴兜蝥。意思是說這條大魚眼晴非常小,修長的身體沒有鱗片,鼻子象古代的兵器長戟,頭象鋼盔。因?yàn)檫@種魚要向皇帝進(jìn)貢并為皇帝享用,后來人們尊稱這種魚為“鰉魚”?，F(xiàn)在,由于生態(tài)的破壞,加之酷捕濫撈,鰉魚的資源越來越少。黑龍江里不僅大鰉魚難見,就連小鰉魚也難尋。鰉魚正在瀕臨滅絕,所以全社會都要行動起來,保護(hù)大自然,鰉魚的名字將不再陌生。中國淡水魚之王鰉魚@徐俐力$黑龍江省博物館 @唐瑞玲$黑龍江省博物館 @張建軍$黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所每當(dāng)東方一輪紅日冉冉升起的清晨,江上飄蕩的漁船披著金色的粼光,輕輕把網(wǎng)灑向江面。當(dāng)薄暮初降在夕陽的余暉下,輕舟滿載而歸。一陣陣歡聲笑語,在靜靜的江面上飛揚(yáng),一副醉人的晚景使人久久難忘。

本文摘自徐俐力, 唐瑞玲, 張建軍. 中國淡水魚之王鰉魚[J]. 黑龍江水產(chǎn), 2002(01):46-46.