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洣水科普大講堂 | 第176期 植物篇——天然抗生素：魚腥草
別名折耳根，
是一種藥食兩用的植物，
因它的新鮮凈葉中有一股濃烈的魚腥氣，
不耐久聞，故以氣味而得名。
一般人在未使用它的時候，
往往顧名思義，
以為此藥氣腥味劣，難以下咽。
其實，此藥陰干后，
不但沒有腥氣，
而且微有芳香，
在加水煎汁時，
則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣。
它煎出的汁如淡的紅茶汁，
仔細口嘗，
也有類似紅茶的味道，
芳香而稍有澀味，
毫無苦味，且無腥臭，
對胃也無刺激性。
學(xué)名：Houttuynia cordata Thunb.
別稱：岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草
科屬：三白草科、蕺菜屬
形態(tài)：
莖呈圓柱形，上部綠色或紫紅色，下部白色，節(jié)明顯，下部節(jié)上生有須根，無毛或被疏毛。葉互生，葉片心形，先端漸尖，全緣；上表面綠色，密生腺點，下表面常紫紅色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生。具魚腥氣，味澀。
生長環(huán)境：生于溝邊、溪邊或林下濕地上。
價值
魚腥草，唐蘇頌說:“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之。菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草。”魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消癰排膿、利尿除濕、健胃消食?！睹t(yī)別錄》謂：主蠼螋溺瘡。《滇南本草》謂:治肺癰咳嗽帶膿血，痰有腥臭，大腸熱毒，療痔瘡?！侗静菥V目》謂：散熱毒癰腫，瘡痔脫肛。味辛，性微寒;歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痛，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。
同時，魚腥草是唯一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機和電腦操作人員，以及?？措娨暤娜巳?。電腦一族必吃的防輻射食物。
圖片來源網(wǎng)絡(luò)
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