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非洲大蝸牛 是腹足綱動物，為陸棲蝸牛。俗名褐云瑪瑙螺、菜螺。因為嚴(yán)重影響生態(tài)，被列為世界百大外來入侵種。

界：動物界 Animalia

門：軟體動物門 Mollusca

綱：腹足綱 Gastropoda

目：柄眼目 Stylommatophora

科：非洲大蝸?？?Achatinidae

屬：非洲大蝸牛屬 Achatina

種：非洲大蝸牛 A. fulica

非洲大蝸牛成體最大殼長可超過20厘米，殼直徑達7-8厘米。

殼略呈紡錘形，質(zhì)稍厚，螺層約六、七層，螺旋紋與生長紋相交錯，體螺層大，螺旋紋不明顯；殼面白或黃色，有紅棕色條紋或焦褐色云狀花紋。

無厴，遇到干燥或冬眠時分泌乳白色粘液膜以封閉殼口。

厴（yǎn），亦稱蓋或殼蓋。系腹足綱著生于后足上面的板狀結(jié)構(gòu)，軟體部縮入貝殼內(nèi)后藉此堵封殼口。

夜行性，喜好潮濕的環(huán)境。生活環(huán)境為陸地，主要棲息于菜地、農(nóng)田、果園、公園、橡膠園里、雜草叢生、樹木蔥郁、農(nóng)作物繁茂陰暗潮濕的環(huán)境以及腐殖質(zhì)的土壤里、枯草堆、洞穴中以及樹枝落葉和石塊下。

非洲大蝸牛一年約生產(chǎn)5-6次，一次平均約生產(chǎn)100個卵。

非洲大蝸牛的卵

非洲大蝸牛幼體

約4個月就能長為成體，但長為成體后仍會緩慢成長。在飼養(yǎng)環(huán)境下，壽命約5-6年，但最久可能可到10年。

非洲大蝸牛以蔬菜、花卉等農(nóng)作物為食。因此在大部分的地區(qū)都被視為入侵物種。國際自然保護聯(lián)盟物種存續(xù)委員會的入侵物種專家小組（ISSG）列為世界百大外來入侵種。

在很多國家非洲大蝸牛被當(dāng)做寵物飼養(yǎng)，遺棄的非洲大蝸牛也會對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)造成破壞。

原產(chǎn)地為非洲東部，但目前已經(jīng)廣泛分布于亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區(qū)。如：印度、斯里蘭卡、越南、柬埔寨、老撾、新加坡、馬來西亞、泰國、菲律賓、印度尼西亞、沙撈越、日本以及中國的福建、廣東、臺灣、廣西、云南、海南等地。（屬于有害侵入物種被中國禁養(yǎng)）

在中國南部沿海的“炒螺肉”會取食該物種，然而，處理蝸牛肉必須完全熟食，各種料理方式無論是快炒或烹煮，應(yīng)該確實煮熟，才可安心食用，否則可能因生食感染廣東住血線蟲，造成嗜伊紅性腦膜炎而危及生命。

廣東住血線蟲

在 螺螄 或 蛞蝓 肺動脈所產(chǎn)下的卵，于微血管中孵化成第一期幼蟲，經(jīng)氣管食道在糞便排出體外。

軟體動物 （例如：非洲大蝸牛 ）可攝食入第一期幼蟲，在體內(nèi)發(fā)育成第三期幼蟲，人或老鼠（尤其是大鼠）吃下軟體動物或受污染的飲水或生菜而得病。在嚙齒類，幼蟲穿過腸管進門脈循環(huán)后，移至宿主腦部經(jīng)脫皮兩次，回到宿主肺臟。在人體中，幼蟲進入腦部不再發(fā)育。在人臨床癥狀常見有腦炎、腦膜炎、惡心、嘔心、發(fā)燒、角膜炎、虹膜炎、視網(wǎng)膜水腫、嚴(yán)重會昏睡及死亡。