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蜀葵，別名一丈紅、大蜀季、戎葵。是原產(chǎn)于四川的一種多年生花卉，高達(dá)2米，莖枝密被刺毛。花呈總狀花序頂生單瓣或重瓣，有紫、粉、紅、白等色，六月小麥成熟時(shí)正好也是它初開的時(shí)節(jié)，因此人們將它盛開的花期，作為麥?zhǔn)盏募眨瑢⑹窨卜Q作“大麥?zhǔn)?rdquo;。蜀葵的花大又精細(xì)，它的花脈細(xì)細(xì)的，像是一根一根的經(jīng)絡(luò)。在陽(yáng)光下，它的花瓣幾乎是透明的，它像是盛滿笑意的美人，盈盈的開著。

蜀葵的嫩葉及花以食用，皮是優(yōu)質(zhì)的纖維，全株可入藥，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功效。根可作潤(rùn)滑藥，用于粘膜炎癥，起保護(hù)、緩和刺激的作用。從花中提取的花青素，可為食品的著色劑。

蜀葵喜歡在陽(yáng)光充足的環(huán)境下生長(zhǎng)，而且耐寒，就算是在北方寒冷的冬季也能自行越冬。在花壇、草坪、花墻等地方都能看到它的身影。世界各國(guó)均有栽培供觀賞用途。