竹葉菜學(xué)名鹿藥草，因其莖如竹節(jié)，葉如竹葉而得名，根據(jù)地域分布不同，又叫雪筍。
竹葉菜根狀莖短或伸長(zhǎng)，直立或匍匐。葉互生，長(zhǎng)圓形或橢圓形，總狀花序或圓錐花序頂生，漿果近球形。
竹葉菜多分布在云南海拔3000多米的雪線地帶，常生長(zhǎng)于林下、林緣、灌叢和水旁濕地等陰濕處。
竹葉菜能以煮、炒、涼拌等多種方式食用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其根及根莖可入藥，具有清火排毒等功效。
鄉(xiāng)間無(wú)閑草，會(huì)用都是寶！不過(guò)需要提醒的是，云南生物資源十分豐富，顏色相近、形狀相似的也多，所以切勿單憑圖片或文字描述進(jìn)行采食，以免中毒！
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