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【會(huì)議通知】食品科學(xué)云論壇:食用菌健康促進(jìn)作用及產(chǎn)業(yè)科技
食用菌作為我國(guó)比較廣泛的食物原料，具有種類豐富、產(chǎn)量大、口感良好、風(fēng)味獨(dú)特、功效成分多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，它不僅豐富了人們的蔬菜種類，也在功能食品原料中有著重要應(yīng)用，食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)農(nóng)民脫貧致富、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。為進(jìn)一步探討食用菌功能成分、風(fēng)味特征、功效作用、以及促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高新技術(shù)，北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)聯(lián)合食用菌研究相關(guān)科研單位組織召開此次論壇，特邀在《Food Science and Human Wellness》《Journal of Future Foods》兩刊食用菌專輯和《食品科學(xué)》雜志發(fā)表高水平食用菌論文的專家做報(bào)告，也歡迎廣大食用菌科研人員和企業(yè)技術(shù)人員積極參與研討，共同促進(jìn)我國(guó)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
01 主/辦/單/位
北京食品科學(xué)研究院
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)
河南大學(xué)國(guó)家食用菌加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心
河南省食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟
中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志
《Food Science and Human Wellness》雜志
《Journal of Future Foods》雜志
02 會(huì)/議/時(shí)/間
8月12日
上午08:30–12:00
下午13:30–17:00
03 會(huì)/議/地/點(diǎn)
線上會(huì)議（騰訊會(huì)議）
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04 發(fā)/言/專/家
專家
單位
趙瑞琳研究員
中國(guó)菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì) 執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員
康文藝教授
河南大學(xué)國(guó)家食用菌加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心 主任、河南省食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟 理事長(zhǎng)
劉宏偉教授
中國(guó)科學(xué)院微生物研究所真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 副主任
王釗教授
清華大學(xué)藥學(xué)院
張巖研究員
河北食品檢驗(yàn)研究院 副院長(zhǎng)
李大婧研究員
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 副所長(zhǎng)
辛廣教授
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院
趙立艷教授
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院
明建教授
西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院
劉慶洪教授
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院
楊文建教授
南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
劉婷婷教授
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
魯吉珂教授
鄭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
閆文杰教授
北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心 主任
馬常陽副教授
河南大學(xué)國(guó)家食用菌加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心 副主任
05 會(huì)/務(wù)/組
《食品科學(xué)》會(huì)展部 袁月
電話：13269679608
郵箱：1812316431@qq.com
食品科學(xué)云論壇
“食品科學(xué)云論壇”是中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》編輯部打造的線上學(xué)術(shù)論壇品牌，服務(wù)于雜志社多本學(xué)術(shù)期刊的國(guó)內(nèi)外專家、學(xué)者和廣大讀者，通過定期線上交流、多平臺(tái)直播，將最新發(fā)表的科研論文以會(huì)議交流形式進(jìn)行解讀，相互啟迪科研思路，促進(jìn)我國(guó)食品科技進(jìn)步，同時(shí)邀請(qǐng)主編團(tuán)隊(duì)成員對(duì)各本期刊收錄要求、撰寫規(guī)范適時(shí)解答，幫助作者提高論文質(zhì)量和投稿命中率。
編輯/責(zé)任編輯：張睿梅
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