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板栗是怎樣的果樹，有哪些品種和用途

一，板栗是怎樣的果樹

1，外形特征集要

板栗是通稱，這個(gè)名稱來源于《中國(guó)樹木分類學(xué)》；它的正式中名在《中國(guó)植物志》中記載為栗；別名有栗子、魁栗、毛栗、油栗、毛栗子等；在植物分類學(xué)中屬于殼斗科栗屬落葉喬木。板栗原生種在我國(guó)南北多地都有分布。

樹體：原生種高達(dá)20米的喬木，栽培品種高度不一，樹皮深灰色，不規(guī)則縱深裂；冬芽長(zhǎng)5毫米；幼枝紅褐色，有毛，老枝無毛，灰褐色，皮孔明顯。

葉：?jiǎn)稳~互生，葉片橢圓形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)9-15公分，先端尖，葉邊有不規(guī)則稀疏鋸齒，表面深綠色，光亮，背面有灰白色星狀毛，葉柄短。

花果：雌雄同株；雄花序腋生，直立，穗狀，長(zhǎng)10-20公分，花朵3-5朵聚生成簇，每朵花花被片6，淡黃褐色；雌花1-5朵生于有刺的總苞（殼斗）內(nèi)，花被片6，4-6月開花；

成熟殼斗的刺長(zhǎng)短不一，密的全遮蔽殼斗外壁，里面有堅(jiān)果1-3個(gè)，成熟時(shí)殼斗4裂，8-10月果實(shí)成熟。

2，栽培簡(jiǎn)史

板栗原產(chǎn)于我國(guó)，是我國(guó)古老的栽培果樹之一；最早《齊民要術(shù)》中就有“五果”之說，后人沿用此說，將栗與桃、杏、李、棗并稱“五果”。古代人們長(zhǎng)期把板栗、茅栗、錐栗都叫栗，《本草綱目》加以區(qū)分后才有今天準(zhǔn)確的名稱。根據(jù)史料記載，板栗在古代我國(guó)的大部分地方都有栽培；考古發(fā)現(xiàn)，我國(guó)栽培板栗又有6000多年的歷史。在古代，板栗的繁殖方法主要有實(shí)生繁殖、移栽、嫁接繁殖；在《齊民要術(shù)》、《農(nóng)政全書》、《四時(shí)纂要》等古籍中也有板栗樹栽后管理的記載。在古代板栗在我國(guó)的華北、西北、長(zhǎng)江中下游三大農(nóng)業(yè)區(qū)都有廣泛分布，經(jīng)過數(shù)千年的栽培繁育，板栗在我國(guó)分布更加廣泛。

二，我國(guó)板栗的栽培品種

由于板栗的栽培歷史悠久，栽培區(qū)域廣泛，經(jīng)過人們長(zhǎng)期的選育，我國(guó)現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)并確定的板栗品種有300多個(gè)；根據(jù)產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤、栽培方式、人工選擇方向和板栗各品種性狀特性等因素，我國(guó)栽培板栗可大致分為6個(gè)地方品種群：

1，華北品種群：主要品種有燕山早豐、燕山魁栗、燕山短枝、大板紅、遵達(dá)栗、東陵明珠、遵化短枝、沂蒙短枝、信陽大板栗、確山紫油栗、豫羅紅等。

2，長(zhǎng)江流域品種群：主要有九家種、處暑紅、大紅袍、蜜蜂球、遲栗子、淺刺大板栗、深刺大板栗等。

3，西北品種群：主要有長(zhǎng)安明揀栗、長(zhǎng)安灰揀栗、鎮(zhèn)安大板栗等。

4，東南品種群：主要有薄皮大油栗、灰黃油栗、毛板栗等。

5，西南品種群：主要有接板栗、油板栗、中秋栗等。

6，東北品種群：主要有遼陽1號(hào)、遼南2號(hào)、繡球栗等。

三，板栗的主要用途

第一，食用。板栗的果實(shí)含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可作副食品炒、煮食用。還可加工制作多樣化食品。

第二，板栗木材紋理直，質(zhì)堅(jiān)硬，耐水濕，是建筑、地樁、地板、礦柱、制器具等的優(yōu)質(zhì)木材。

第三，板栗的各部分都可入藥；種子是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑；樹皮可煎湯洗丹毒；根可治療偏腎氣；葉為收斂劑；花和果殼都有藥用價(jià)值。藥用時(shí)請(qǐng)遵醫(yī)囑。

第四，板栗的枝葉、樹皮、殼斗含有鞣質(zhì)，可提制栲膠；雄花序擰繩可驅(qū)蚊。

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