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© Randy Olson

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的機遇

長期以來，人們一直認為食物生產(chǎn)和環(huán)境健康存在矛盾。數(shù)據(jù)顯示食物生產(chǎn)貢獻了全球近四分之一的溫室氣體排放，消耗了70%的淡水資源，影響了80%的棲息地（Poore and Nemecek, 2018）。對于海洋環(huán)境來說，除了食物生產(chǎn)，海洋也面臨著其他挑戰(zhàn)，包括沿海水體污染、棲息地退化、海洋酸化等等。因此，我們多樣化的食物生產(chǎn)系統(tǒng)需要盡快朝著對自然友好的方式轉(zhuǎn)型。

水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅是增長最快的食物生產(chǎn)方式，它也可以是比較低碳排放的動物蛋白生產(chǎn)方式之一。這對于雙殼類動物和海藻的生產(chǎn)來說尤為如此，它們近乎是零投入的養(yǎng)殖類型——幾乎不需要餌料、淡水或土地，有著極少的溫室氣體排放。這點可能跟大多數(shù)人的印象不同。

養(yǎng)殖收獲的牡蠣 © 劉青/TNC

很長一段時間，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總是與局部環(huán)境負面影響聯(lián)系在一起。但是，近期大量同行審議的研究顯示，如果在合適的水域采用科學(xué)合理的養(yǎng)殖實踐，貝類和藻類養(yǎng)殖場不僅可以支持沿海社區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和食物生產(chǎn)，而且可以有助于海洋健康的恢復(fù)。

大自然保護協(xié)會（TNC）近期發(fā)布的報告《食物景觀：邁向食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型》（Foodscapes: Toward Food System Transition）指出，通過發(fā)展修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖和提升捕撈漁業(yè)管理，到2050年能夠可持續(xù)地將海產(chǎn)品產(chǎn)量增加36%-74%，從而使水產(chǎn)養(yǎng)殖成為與自然合作的食物系統(tǒng)中的關(guān)鍵部分。

隨著全球?qū)π迯?fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)注與需求增加，對這一術(shù)語的定義及其目的可能存在一些混淆。因此，由TNC牽頭的專家工作組制定了一份《修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖全球通用原則》（Global Principles of Restorative Aquaculture），并于11月9日進行了全球線上發(fā)布。報告主要關(guān)注較少程度投入（如無補充性投喂）和獲取性養(yǎng)殖種類的養(yǎng)殖，特別是貝類和藻類養(yǎng)殖。

《修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖全球通用原則》封面

這份報告旨在基于當前最新的科學(xué)研究進展，形成修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的清晰定義，說明修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要環(huán)境效益、關(guān)鍵性原則、衡量指標以及實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)效益的重要條件，提供修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的實施指南，以促進大家對其的理解認識，并投入資源開展修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的更深入研究與實踐，促進水域生態(tài)健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的定義與主要環(huán)境效益

當商業(yè)性或生計性水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐向環(huán)境提供直接生態(tài)效益，并有潛力產(chǎn)生凈正向環(huán)境成效時，稱之為修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖。修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖可以是海水（近海和遠海）養(yǎng)殖類型，也可以是在淡水和咸淡水中。本報告適用于各種規(guī)模的養(yǎng)殖實踐，同時不受地理范圍所限制。

切薩皮克灣的牡蠣養(yǎng)殖 © Andy Lacatell/TNC

在合適的條件下，水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠向水生環(huán)境提供多種環(huán)境效益。報告將修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖最有可能帶來的環(huán)境效益歸為三大類：水質(zhì)、棲息地和氣候?，F(xiàn)有的科研文獻充分說明了水質(zhì)和棲息地效益，而關(guān)于其氣候效益的科學(xué)文獻不足，有待更多的研究。由于修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖具有氣候適應(yīng)和減緩的效益潛力，因此報告也對其碳匯和海洋酸化緩和效益做了探討。具體來說，修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境效益體現(xiàn)為：

01

提升水質(zhì)

通過過濾水體和移除多余營養(yǎng)物來改善水質(zhì)。據(jù)估算，1公頃的修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖場能夠移除約0.5噸的氮，這些營養(yǎng)物如果利用廢水處理場進行移除，需花費約5萬美金；每天可過濾高達2500萬加侖的水體，約為40個奧林匹克游泳池的體積。

02

提供棲息地

環(huán)境友好的養(yǎng)殖設(shè)施及其養(yǎng)殖的生物體為魚類和無脊椎動物創(chuàng)造結(jié)構(gòu)性棲息地，從而在不斷變化的海洋環(huán)境中為其提供庇護和覓食場所。TNC與合作伙伴對全球65篇科學(xué)文獻進行綜述研究。研究發(fā)現(xiàn)，相比于周邊位點，貽貝養(yǎng)殖場周圍的魚類和無脊椎動物數(shù)量約為附近位點的3.6倍；牡蠣養(yǎng)殖場具有更多的物種多樣性，其物種數(shù)量比附近區(qū)域多30%（Theuerkauf et al., 2021)。據(jù)估算，1公頃的修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖場每年可增加多達5噸的野生魚量。

貽貝、牡蠣、蛤蜊和海藻養(yǎng)殖場比周邊位點有著更多的魚類和無脊椎動物 | 來源：《修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖全球通用原則》

03

減緩氣候變化的影響

1） 海藻的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程有著相對較少的碳排放，并且海藻生長會吸收水體中的二氧化碳進行光合作用。然而，海藻對碳封存的貢獻則取決于海藻的最終歸屬，如斷裂的海藻片段轉(zhuǎn)移至近海或深海沉積物中被埋藏可以形成碳匯。目前與海藻養(yǎng)殖相關(guān)的氣候科學(xué)還處于初期階段。此外，海藻養(yǎng)殖還可以通過提高文石飽和度來減少局部范圍內(nèi)的海洋酸化影響。

2） 對于雙殼類養(yǎng)殖，一些研究顯示雙殼類動物的呼吸和鈣化過程釋放的CO2超過了其殼內(nèi)的捕獲量，因此盡管某些情況下雙殼類養(yǎng)殖可能有短暫的緩解效果，但雙殼類動物似乎是沿海CO2的凈生產(chǎn)者，目前來看直接促進碳封存的潛力有限，但該系統(tǒng)的碳核算有待更多研究。

當然，不管是藻類養(yǎng)殖還是貝類養(yǎng)殖，在合適區(qū)域進行合理養(yǎng)殖時所發(fā)揮的水體清澈度提升效益，可以促進藍碳棲息地的生長和恢復(fù)。因此也有潛力成為有價值的氣候減緩工具。

作為藍碳棲息地的紅樹林和海草床 © Tim Calver

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的原則

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的原則反映了水產(chǎn)養(yǎng)殖是否能提供環(huán)境效益的驅(qū)動因素，報告中制定了六項原則，包括：

1

養(yǎng)殖場選址設(shè)在能夠產(chǎn)生環(huán)境效益的地方

2

養(yǎng)殖物種能夠提供所期望的環(huán)境效益

3

優(yōu)先考慮能夠促進環(huán)境效益產(chǎn)生的養(yǎng)殖設(shè)施

4

采用能夠提升當?shù)丨h(huán)境效益的養(yǎng)殖管理實踐

5

養(yǎng)殖密度和規(guī)模盡可能地能夠提升生態(tài)系統(tǒng)效益

6

認可養(yǎng)殖所提供的環(huán)境效益的社會經(jīng)濟價值

為了養(yǎng)殖戶的效益，修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖在經(jīng)濟上和操作性上應(yīng)當是可行的，要向養(yǎng)殖社區(qū)回饋社會和經(jīng)濟效益，包括生計機會。通過制定相關(guān)扶持性政策和法規(guī)、建立相關(guān)市場機制（如生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能付費）等激勵措施，將推動修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐的廣泛實施。推動社會更廣泛的了解修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力，也可以支持對該產(chǎn)業(yè)的影響力投資，幫助養(yǎng)殖戶克服養(yǎng)殖技術(shù)或養(yǎng)殖操作上的障礙。同時也要進行水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境影響的監(jiān)測評估。以上這些也是第六項原則想要傳達的。

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的驅(qū)動與賦能因素 |《修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖全球通用原則》

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿?/strong>

大多數(shù)國家都具有極大潛力發(fā)展修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖，在創(chuàng)造經(jīng)濟回報的同時，為改善海洋健康提供寶貴機會。全球有近5000萬平方公里海域的環(huán)境適合發(fā)展修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖。而這僅僅是新機會，如果能夠?qū)ΜF(xiàn)有的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進行轉(zhuǎn)型，實施修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐，將能為海洋健康帶來更多益處。

廣西牡蠣養(yǎng)殖場 © 劉青/TNC

Theuerkauf et al. (2019) 建立“修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖潛力指數(shù)（Restorative Aquaculture Opportunity Index, RAOI）”的量化模型，識別出全球修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力海洋生態(tài)區(qū)，其中大洋洲、北美洲和亞洲部分地區(qū)有著極高潛力發(fā)展修復(fù)性貝類養(yǎng)殖，而在歐洲、亞洲、大洋洲和美洲有著極高潛力發(fā)展修復(fù)性海藻養(yǎng)殖。值得注意的是，不管是基于貝類還是藻類的修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖，中國東海均被識別為高潛力區(qū)域。在淡水環(huán)境中，像稻漁綜合種養(yǎng)等養(yǎng)殖實踐能夠幫助社區(qū)實現(xiàn)更高食物價值，提高養(yǎng)殖戶生計，同時減少對環(huán)境的影響。

重要的是，相比于其他許多方法，水產(chǎn)養(yǎng)殖所發(fā)揮的保護效益更具成本效益。如果考慮項目的全部成本，修復(fù)一英畝的牡蠣礁可能需要幾十萬美元。但是，采用修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐的養(yǎng)殖場，在無需大量公共或慈善投資的情況下，則可以為環(huán)境提供基本相同的生態(tài)效益。可以說，這是一個可以產(chǎn)生經(jīng)濟收益的環(huán)境解決方案。

全球海洋生態(tài)區(qū)在開展修復(fù)性貝類（上圖）與海藻（下圖）養(yǎng)殖的潛力。潛力值：低 ---> 高。| 圖源：Theuerkauf SJ et al., 2019

引導(dǎo)水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展造福人與自然

目前，世界各地的社區(qū)正意識到修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的多重效益。在中國的千島湖，鰱鳙魚正在以支持湖水水質(zhì)改善的方式進行養(yǎng)殖。在美國切薩皮克灣，牡蠣養(yǎng)殖已被正式認可為一種改善水質(zhì)的策略，以幫助實現(xiàn)美國這一最大河口的氮管理目標。

千島湖養(yǎng)殖社區(qū)正在收獲養(yǎng)殖的鳙魚 © 王松林

與修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力規(guī)模相比，目前的修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖案例相形見絀。在足夠大的規(guī)模下，修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠為全球的沿海社區(qū)創(chuàng)造重要的經(jīng)濟機會，擴大水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)已帶來的2640億美元的收益規(guī)模和2000萬人的就業(yè)機會。

《修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖全球通用原則》集合了多類信息，包括科學(xué)研究進展、空間分析、原則指南和實地案例，可以支持政府、國際發(fā)展組織和投資者識別優(yōu)先的政策倡議、資金支出和商業(yè)規(guī)劃，以獲得最佳經(jīng)濟、社會和環(huán)境回報。這些利益相關(guān)者們的參與對于修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展至關(guān)重要。

隨著2050年全球人口增至100億，我們必須找到在減少環(huán)境影響的同時，生產(chǎn)更多食物、提供更多就業(yè)機會的食物生產(chǎn)方式。修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖是我們未來實現(xiàn)人與自然共同繁榮的最佳途徑之一。

關(guān)鍵要點

迫切需要在全球資源日益有限的狀況下保障人類食物安全，其中包括探尋有益于恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)健康的食物生產(chǎn)方式。

TNC科學(xué)家和合作伙伴的一系列研究表明，水產(chǎn)養(yǎng)殖在正確的地方采用合理的實踐，不僅可以支持沿海社區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和食物生產(chǎn)，還能促進恢復(fù)海洋健康。

修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖明確的定義、原則和實施路線圖，為水產(chǎn)行業(yè)、政府和社區(qū)實施發(fā)展有利于自然的水產(chǎn)養(yǎng)殖方式提供了思路和指導(dǎo)。

空間分析顯示多數(shù)國家都具有極大潛力發(fā)展修復(fù)性水產(chǎn)養(yǎng)殖，不僅獲得經(jīng)濟與社會回報，也包括環(huán)境回報。

特別致謝中國水產(chǎn)學(xué)會以及中國海洋大學(xué)、上海交通大學(xué)、中國科學(xué)院海洋研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所、中國科學(xué)院水生生物研究所的各位專家和老師在該原則的開發(fā)過程中，對原則文件草案給予的寶貴意見和建議。