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半夏小群落

半夏和半夏不同炮制品為臨床常用中藥，也是很多中醫(yī)大夫喜歡用的一味藥。能燥濕化痰，降逆止嘔，生用消癤腫；主治咳嗽痰多、惡心嘔吐等癥。

半夏來源于天南星科半夏屬植物半夏 Pinellia ternata，以塊莖入藥。半夏為多年生草本，全株有毒。食用后半夏體內(nèi)的針晶束，可以刺傷黏膜細胞，出現(xiàn)潰瘍、紅腫、灼燒感，為物理性毒性。

半夏幼苗葉片卵狀心形至戟形

半夏之名始見于《禮記•月令》:“仲夏之月，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木堇榮……五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半也，故名”。鄭玄注：“半夏，藥草。”《急就篇》卷四:“半夏皂莢艾橐吾。”顏師古注：“半夏，五月苗始生，居夏之半，故為名也。”半夏是因為生于夏歷五月而得名，此后一直沿用該名。然而后世所用天南星科植物半夏生于二月，此半夏與之生物學(xué)特性不符，因此有學(xué)者對先秦時藥用半夏品種存疑。

半夏佛焰苞綠色或綠白色      圖片來源：小布丁老師

關(guān)于半夏入藥最早見于馬王堆墓出土的《五十二病方》第376號方。半夏歷史上以齊州、湖北所產(chǎn)者為道地，現(xiàn)在以河南、山東、江蘇等省所產(chǎn)者地道。而主產(chǎn)區(qū)為甘肅西和。半夏在早期均為野生品供應(yīng)，半夏人工栽培歷史并不長。半夏最早在甘肅西和一帶當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進行試種成功。后全國廣泛開始人工種植。

半夏不同生長階段全株

半夏繁殖方法主要為種子、珠芽、塊莖三種方式，半夏栽培種子繁殖在第3-4年采收，珠芽繁殖在在第二年采收。而塊莖繁殖為最快，在栽培后當(dāng)年或第二年就可以采收。其中塊莖繁殖為現(xiàn)在栽培半夏主要繁殖方式。

耗費大量人工的半夏采挖

半夏采收一般在9月下旬，半夏采收受天氣影響較大，一般采挖選晴天進行，從畦一端循枯葉痕跡，用抓勺或手鏟，把半夏從土里翻出，因為半夏塊莖較小，挑揀比較浪費人工，這也是市場上半夏較貴的原因。雖現(xiàn)在有機械，但是小個容易造成浪費。挑揀出的半夏除去莖葉、泥土和須根，用半夏滾筒去皮機，進行去皮、洗凈曬干，即為生半夏。

半夏珠芽——芽在母株上萌發(fā)或落地后萌發(fā)

半夏原藥材

虎 掌 南 星

掌葉半夏原植物

掌葉半夏現(xiàn)植物志更名為虎掌Pinellia pedatisecta，虎掌和半夏同科屬，也為半夏屬植物，虎掌也是前些年半夏偽品率出現(xiàn)最高的品種，因該植物塊莖四旁常生若干小球莖，類似老虎腳掌，故名虎掌、虎掌南星。在虎掌塊莖個小時候，未生出側(cè)芽，可以以假亂真半夏，也常作為中藥天南星的偽品。所以虎掌在藥材中，名聲一直不是太好。

為什么虎掌南星常用來摻假半夏和天南星呢，這個和虎掌生態(tài)習(xí)性密不可分。因為虎掌相對于半夏和天南星，植物適應(yīng)性強，生長廣泛，塊莖產(chǎn)量較高。相對容易種植。甚至好多小區(qū)草坪上就有生長。所以低價的虎掌南星，常常在半夏或天南星藥材里渾水摸魚。甚至影響了很長一段時間。

虎掌南星——典型的掌狀葉

雖然現(xiàn)在虎掌南星現(xiàn)在入藥較少，但虎掌南星塊莖供藥用，在我國醫(yī)藥學(xué)中有悠久的歷史，古代本草有關(guān)虎掌性味功能的記載如《神農(nóng)本草經(jīng)》：“虎掌味苦溫；主心痛，寒熱結(jié)氣，積聚伏梁，傷筋痿拘緩，利水道”；《吳普本草》：“神農(nóng)雷公無毒，岐伯桐君辛有毒”；《名醫(yī)別錄》：“虎掌微寒，有大毒”等。

關(guān)于虎掌的描述，始于陶弘景，他在《本草經(jīng)集注》中寫道：“形似半夏但皆大，四邊有子如虎掌”。宋蘇頌《嘉祐圖經(jīng)本草》對虎掌的描述甚詳，加有插圖，可以鑒定為本種無疑，此外，《名醫(yī)別錄》、《嘉祐圖經(jīng)本草》還分別敘述了天南星 Arisaema heterophyllum 的功效和形態(tài)，從中可以辨識與虎掌不同。但自李時珍誤將天南星和虎掌混為一談（見天南星條下）以來，本種就大都與天南星混用，少數(shù)也有與半夏通用的，卻沒有把它當(dāng)作“虎掌”使用的了。

虎掌南星原藥材和小個的虎掌南星（右）

看到虎掌南星藥材后，不要簡單認為就能區(qū)分正品半夏和南星了，雖然兩者側(cè)芽不太一樣，但是僅憑這些是不夠的，因為半夏現(xiàn)在大量種植，因為種植半夏水肥條件充足，水肥優(yōu)越于野生，栽培半夏常出現(xiàn)營養(yǎng)過剩情況，所以半夏也會有側(cè)芽產(chǎn)生，也不在少數(shù)。所以區(qū)分兩者，還要去綜合判斷，主要區(qū)別為半夏多成球形類球形，莖痕為偏心性，少對稱。而虎掌南星為扁球形，莖痕多對稱著生中部。

畸形半夏

虎掌南星和半夏藥材的鑒別，需要多次觀察學(xué)習(xí)，才能逐漸進行區(qū)分，早期也有時把虎掌南星炮制切片后摻入制半夏中，兩者在性狀也很難以區(qū)分。但是隨著技術(shù)的發(fā)展可以通過水麥冬酸檢測，進行區(qū)分。但總體來說，中藥這種制假成本對企業(yè)越來越高，風(fēng)險越來越大，所有現(xiàn)在市場上的半夏基本上可以放心的，而并不是像很多新聞報道和中醫(yī)藥類文章說的那么嚴重，因為很多摻假那都是過去式，我們也沒必要經(jīng)常揪著辮子不放。讓大家人心惶惶不敢吃中藥。

水 半 夏

鞭檐犁頭尖原植物    圖片：來源網(wǎng)絡(luò)

半夏的另一個常見偽品就是市場上常說的水半夏，植物名為鞭檐犁頭尖Typhonium flagelliforme，本身也是一味中藥，為地方習(xí)用品。因為《中國藥典》未收錄做半夏使用。所以水半夏當(dāng)半夏使用是不被允許的。水半夏功效具有燥濕化痰、止咳，內(nèi)服治咳嗽痰多、支氣管炎，常與半夏通用；外用治跌打損傷、瘡毒。

鞭檐犁頭尖Typhonium flagelliforme來源于天南星科犁頭尖屬。主產(chǎn)于我國南方一帶，野生常生于山溪水中、水田或田邊以及其它濕地。小時候經(jīng)常在水稻田里可以看到它的身影。故名水半夏。

水半夏原藥材

水半夏外形較正品半夏個小，尾部較尖，容易區(qū)分，早年有作半夏用或摻入正品半夏中?，F(xiàn)也有切片炮制后，摻入正品姜半夏、法半夏中。但這些年情況越來越少。

最后附一張簡單的三者對比圖

半夏（左）、水半夏（中）和虎掌南星（右）三者對比