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沙家浜濕地公園：茨菇
媒體：原創(chuàng) 作者：夏夏夏天
專業(yè)號：夏夏夏天
2021-02-28 17:07:40
茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本, 原產(chǎn)我國東南部, 性喜溫暖濕潤及富合有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤;生長期長, 要求通風(fēng)透光, 不耐霜凍, 生育周期200～210天, 冬季地上部枯死, 以球莖在土中越冬。
江南水八仙之一，其球莖可食用, 且營養(yǎng)豐富, 價值高, 可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為茨菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多。
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